Description du moule pour oeuf en gelée cristal 90 cc Alphaform

Le moule pour oeuf en gelée cristal 90 cc Alphaform est conçu pour la réalisation et la présentation soignée de préparations froides en restauration professionnelle. Sa transparence met en valeur les recettes à base de gelée, entrées traiteur ou créations culinaires individuelles. Pratique et fonctionnel, ce moule alimentaire assure un rendu net et régulier, adapté aux exigences des métiers de bouche. 

Avantages pour le client

• Valorisation des préparations : la transparence du moule permet une présentation visuelle attractive des œufs en gelée et recettes similaires.
• Sécurité alimentaire : moule apte au contact alimentaire avec des produits gras, hors produits 100 % gras ou conservés dans un milieu 100 % gras.
• Facilité d'utilisation : format 90 cc idéal pour des portions individuelles régulières, facilitant le dressage et la mise en place.
• Adaptation aux usages professionnels : résistant aux contraintes de la restauration et du service traiteur, pour un usage fiable au quotidien. 

Secteurs d'activité concernés

• Restauration traditionnelle
• Traiteurs
• Collectivités

Conseils d'utilisation

1. Utiliser le moule pour des préparations froides ou tièdes dans la plage de température recommandée.
2. Stocker hors gel afin d'éviter tout risque de casse lors de la manutention.
3. Il est conseillé de réaliser des essais en conditions réelles avant une utilisation à grande échelle. 

Conçu pour répondre aux attentes des professionnels, le moule pour œuf en gelée Alphaform constitue un choix fiable pour des présentations culinaires nettes et maîtrisées.